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Ortofrutticola del Mugello s.r.l.

L'albero del pane, il castagno

 Marrons glacès, candied chestnuts, castagne , marroni canditi, 砂糖漬けの栗 ,

 栗 , kandierten kastanien , chestnuts , châtaignes , castañas

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Una volta a Marradi i marroni erano il pranzo.

E la cena.

E il pranzo del giorno dopo.

Così i montanari s’inventavano le ricette per poter variare il loro desco.

 “I Plè”, la minestra di marroni sbucciati delicatamente, cotti con l’aggiunta di sale e di erbe del bosco. Il ripieno dei tortelli.

Oppure si farciva il tacchino o la carne.

E poi la torta di Marradi e il Castagnaccio ed i Marrons Glacès, che erano riservati ai signori.


Roba semplice.

Semplice come questi marroni.


Il nostro blog dedicato a questo straordinario frutto

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Castagne fresche

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Castagne e marroni sterilizzati e/o curati in sacchetti da 0,5 kg fino a 30 kg. per mercati generali e GDO.

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Raw chestnuts, sterilized; packed in bags from 500g to 30 kg.

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生の滅菌した 500グラムから30キロからに詰め

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Raw Kastanien, sterilisiert; in tüten von 500 g bis 30 kg verpackt.

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Marrons crus, stérilisés; emballés dans des sacs de 500 g à 30 kg.

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Castañas esterilizadas; envasados en bolsas de 500g a 30 kg.


Castagne pelate

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Castagne e marroni pelati a vapore oppure a fuoco, e surgelati: condizionamenti ad uso industriale. 

Castagne intere nei vari calibri e rotte per le produzioni di crema o paste di marroni.

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Frozen peeled (by steam or fire) chestnuts, in different sizes for industrial use.

Broken chestnuts, sieved chestnuts. 

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工業用の異なるサイズで凍結し、剥離
壊れたふるいにかけ.

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Gefroren und geschälte Kastanien, in verschiedenen Größen für den industriellen Einsatz.
Gebrochene Kastanien, gesiebt Kastanien.

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Chataignes epluchées vapeur ou brulage surgelés, dans différentes tailles pour utilisation industrielle.
Marrons, châtaignes en brisure où  tamisées.

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Castañas congeladas, en diferentes tamaños para uso industrial.
Trozos de castañas, castañas tamizados

Marrons glacès

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Marrons glacès in confezioni regalo a marchio distributore, marrons glacès per GDO, marroni canditi in latta ad uso laboratori, creme di marroni professionali e per retail, paste di marroni professionali.

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Marrons glacès in retail pack, candied chestnuts, chestnuts cream, chestnuts paste.

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マロングラッセは、小売パック砂糖漬けのクリームグラッセ貼り付けます。

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Kandierte Maronen, Marron glace,  Kastanien Creme, fügen Kastanien.

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Marrons glacés, marrons confits, crème de marrons, pate de marrons.

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Castañas confitadas, marron glacè, castañas en almibar, crema de castañas, crema de marron glacè.