Marrons glacès, candied chestnuts, castagne , marroni canditi, 砂糖漬けの栗 ,
栗 , kandierten kastanien , chestnuts , châtaignes , castañas
Marrons glacès, candied chestnuts, castagne , marroni canditi, 砂糖漬けの栗 ,
栗 , kandierten kastanien , chestnuts , châtaignes , castañas
Una volta a Marradi i marroni erano il pranzo.
E la cena.
E il pranzo del giorno dopo.
Così i montanari s’inventavano le ricette per poter variare il loro desco.
“I Plè”, la minestra di marroni sbucciati delicatamente,
cotti con l’aggiunta di sale e di erbe del bosco.
Il ripieno dei tortelli.
Oppure ci si farciva il tacchino o la carne: ma solo di festa.
E poi la torta di Marradi e il Castagnaccio ed i Marrons Glacès,
che erano riservati ai signori.
Roba semplice.
Semplice come questi marroni.